Là loại vang đỏ hàng đầu của bờ biển Roussillon, nằm tại trung tâm phía bắc Roussillon. Được làm từ những quả nho chín kĩ trên các thửa ruộng bậc thang và được thu hái bằng tay, ủ thùng gỗ sồi 14 tháng.

Đặc trưng: Rượu mạnh mẽ có cấu trúc tốt, mang đến hương vị đậm đà, tròn trịa, tinh tế.

Nhiệt độ thưởng thức: 16– 18°C

Thức ăn đi kèm: Kết hợp đa dạng món ăn đậm đà như thịt chín của Blonde, phomat, thịt nướng…