Caramany là vùng Grand Cru đầu tiên của Roussillon nằm trền sườn đồi cảu đấu trường đá Granit và Gneiss với độ cao 300m.

Ở đây nho được thu hoạch thủ công bằng tay, lên men trong thùng gõ sồi trước khi đóng chai. Đây là loại rượu Cuvée phiên bản giới hạn.

Nhiệt độ thưởng thức: 16-18°C

Thức ăn đi kèm: Thưởng thức ngon nhất cùng ức vịt, sườn cừu với lá hung tây, bánh flan bí đỏ, thịt bò…