Cahors là một thị trấn nhỏ và tên gọi rượu vang đỏ ở Tây Nam nước Pháp , nằm 100 dặm (160km) về phía đông của Bordeaux. Về mặt rượu vang, nó được biết đến với màu đỏ đậm được làm chủ yếu từ Malbec (được người dân địa phương gọi là Côt và Auxerrois), với một lượng nhỏ Tannat và Merlot.  Thật thú vị, Cahors là vùng rượu vang đỏ duy nhất ở Tây Nam nước Pháp không xử phạt việc sử dụng Cabernet Sauvignon hoặc Franc.

Chai rượu được đặt tên của Sa Hoàng Nga- Pierre người đã dùng rượu vang để chữa căn bệnh đau dạ dày của mình. Được làm từ nho Malbec và Merlot, nho được hái cẩn thận bằng tay trước khi đem về nhà máy sản xuất. Sau đó được đem đi lựa lại lần nữa và làm sạch trước khi đem đi nghiền ép. Tiếp tục được ngâm ủ trong thùng gỗ sồi Pháp khoảng 6-8 tháng nữa. Khi rượu đạt chất lượng mới đem đi đóng chai.

Đặc trưng: Mang hương thơm của các loại trái cây màu đen mọng nước và mùi của blueberry tannin cân bằng, đầy cá tính.

Nhiệt độ thưởng thức: 16-18 ° C

Món ăn kết hợp: Được dùng chung với các món như lợn nướng, lườn vịt, phomai, cừu, bò và những món ăn dùng gia vị mạnh.