Caramany là vùng Grand Cru đầu tiên của Roussillon nằm trền sườn đồi cảu đấu trường đá Granit và Gneiss với độ cao 300m.

Ở đây nho được thu hoạch thủ công bằng tay, sản lượng chỉ 30h/ha, lên men trong thùng gõ sồi trước khi đóng chai.

Màu sắc: Màu đỏ ruby với các vệt tím

Đặc trưng: Hương hoa violet đậm đà, hương trái cây chín như mâm xôi, chút cam thảo, gia vị nhẹ.

Nhiệt độ thưởng thức: 16-18°C

Thức ăn đi kèm: Thưởng thức ngon nhất cùng thịt nguội, sườn heo, cà chua nhồi, hoặc sốt kem nấm…